FRANCAISPOLSKIDEUTSCHENGLISHCESKYNávrat na hlavní stranu PRAHA MORAVSKOSLEZSKÝ KRAJ OLOMOUCKÝ KRAJ ZLÍNSKÝ KRAJ JIHOMORAVSKÝ KRAJ KRAJ VYSOCINA PARDUBICKÝ KRAJ KRÁLOVEHRADECKÝ KRAJ LIBERECKÝ KRAJ ÚSTECKÝ KRAJ STREDOCESKÝ KRAJ JIHOCESKY KRAJ PLZENSKÝ KRAJ KARLOVARSKÝ KRAJ
Návrat na hlavní stranu

Fulltext
Království perníku

Rulandské modré [ Vinařství ]

Rulandské modré

Charakteristika odrůdy:
Modrá odrůda
Málo problematické v sadbě, ale přináší v lepších půdních podmínkách ( hlubokou, vápenatou, bohatou na živiny) jednoznačně lepší výsledky. Při deštivém počasí náchylné na houbovité choroby. Jistá, průměrná úroda, sběr hroznů v pozdnější sezoně.
Středně velký, tmavě zelený list,.Na základě mnohých klonování různé tvary a velikosti hroznů, tmavě modrý, tenká slupka. Pro náchylnost na ušlechtilé hniloby, se z něj při pozdních výběrových sběrech dají vyrobit velmi zajímavá, nejušlechtilejší vína.

Země původu:
Die alte badische Bezeichnung lautete Clevner (14.Jhd.).
Velice stará odrůda, pravděpodobně se rozšířila víc jak před 1 000 lety od Římanů, vybrána a kultivována v Burgundsku.

Rozšíření:
Důležité kvalitní červená odrůda, která se pěstuje všude, kde má klimatické podmínky.
Francie ( 22.000 ha), Severní Itálie (3.500 ha), Švýcarsko (4.200 ha), Portugalsko, Jižní Amerika, Austrálie, Jižní Afrika.

Jiné názvy:
Pinot noir (FR); Pino Nero, Pignol (IT); Burgundac Crni (SLo, Chor); Kisburgundi Kék (HU); Pinot Tinto (Portugalsko).


Produkt: víno
Vysoce hodnocené červené a víno. Hluboká "burgundská červeň", ovocné kyseliny, především ostružiny připomínající mladé víno, později více oříškové a mandlové. Jemně tříselné, sametové, hodí se dobře k výrobě typu vína barrique.
Víno je rubínové barvy s krásným lomem světla na rozhraní hladiny a sklenky. V chuti se nachází tvrdost až kořenitost přecházející do švestkovitých tónů.
Archivací mění chuťový charakter a prožitek z něj se násobí.

Gastronomické využití:
Víno je vhodné k lehkým pokrmům ze zvěřiny či tmavých mas. Velmi vhodné k jemným sýrům.

UMÍSTĚNÍ

DALŠÍ INFORMACE: http://www.vina.cz

Typ záznamu: Vinařství
AKTUALIZACE: uživatel č. 705 org. 56, 16.03.2004 v 11:45 hodin
Copyright 1998-2024 © www.infoSystem.cz,
součást prezentačního a rezervačního systému Doménová koule